大家好 ，蒜茄关于蒜茄子的常做常家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，法蒜法因为今天小编就来为大家分享关于蒜泥茄子的泥茄家常做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的蒜茄一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的常做常问题 ，还望关注下本站哦 ，法蒜法希望对各位有所帮助 ！泥茄
本文目录
1.紫皮茄子洗净 。
2.用手掰成快 。常做常
3.大蒜用刀背按扁 。法蒜法
4.起油锅 ，泥茄下蒜瓣 ，蒜茄炒出香味 。常做常
5.下茄子翻炒均匀。法蒜法
6.加生抽 、盐继续翻炒均匀并入味 ，加适量的水 ，大火烧茄子 。
7.茄子变软入味 ，收干汤汁 ，即可。
食材用料：茄子250g ，食盐5g ，酱油7ml ，醋12ml ，调和油20ml ，糖4g
做法步骤：
1/8
首先将细长茄子一个洗净 。
2/8
接着切成长条 。
3/8
然后将蒜蓉准备好 。
4/8
接下来调好的料汁儿 ，盐半勺 ，糖一勺 ，酱油1勺半，醋3勺 。
5/8
紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮变软 。
6/8
其次放入料汁儿 ，搅匀。
7/8
再次盖盖儿焖半分钟 。
8/8
最后放入蒜蓉翻炒一下 ，出锅 。
用料
鲜嫩茄子4个 、大蒜两头 、精盐适量 。
①茄子洗净，去把削皮 ，切成两片相连的若干片 ，置锅内蒸透 ，晾凉待用；
②大蒜剥皮 ，拍扁剁成碎末儿 ，或者捣成蒜蓉更易入味；
③两片茄子之间放少量蒜末儿 ，外面抹一层盐 ，放入带盖的干净容器中 ，置冰箱内 ，随吃随取 ，很方便 。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可 。
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